干热灭菌器在灭菌时的技术主要是运用的热力灭菌，这种方式的灭菌可以说是如今社会里非常可靠的一种灭菌方法。这是属于利用高温干热让微生物出现氧化现象，然后让它们的蛋白质变性，由电介质浓缩引起中毒。这就是它在灭菌时产生的过程。所以通过这种由氧化作用来破坏细胞原生质使微生物死亡的设备，在拥有了一定加热时间之后，便可以杀死大量的微生物。